1.将材料A的粉类全部混合均匀，过筛，备用。

2.色拉油内加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀后加入糖粉继续搅拌至溶化。再加入过筛粉类，

并用橡皮刮刀将油、粉翻拌均匀呈团状。

3.核桃仁切成1/4段，放入烤箱中层，以150度烤5分钟。

4.面团放置案板上，用双手将其整形抓捏成长条状，再用刮板将面团分割成15－16等份的小段。

5.将分成小段的面团搓成圆形，用大拇指在中心按扁，中间放上一颗核桃仁。

6.放入烤盘，中间留足空隙，放入预热好175度的烤箱，上下火中层烤12分钟即成。

小诀窍

1.植物油要选用无味、色淡的，如橄榄油、葵瓜子油、玉米油等，不要用花生油等口味重的油。

2. 烤核桃时不需要事先预热烤箱，直接入炉烘烤即可，但要在旁边观察以免烤糊。