1、蘑菇切块，香葱切末。

2、海蛎清水冲洗干净，放在筐里滴干水分。

3、豆腐切小丁，油锅里炸，不要炸太老，两面稍有焦黄即可盛出滤油。4、锅里留有少许余油，下香葱头和蘑菇丁，炒到蘑菇变色变软。

5、加入豆腐和海蛎一起翻炒，加入酱油、糖和适量的清水煮开。

6、加入事先沸水捞好的面条，继续煮至汤汁收干。

7、撒上一把香葱，即可盛出。