1、把锅微微烧热，倒入少许油。

2、放入烤冷面，8成熟时，打入鸡蛋，摊匀，小火。

3、鸡蛋凝固后，翻面。此时调酱汁：2勺辣酱、2勺陈醋、3勺白糖【偏甜口，可根据个人口味调整】）

4、把酱抹匀，撒上葱末，盛盘出锅。

小诀窍

买的烤冷面一般都是好多片压在一起，回家又吃不了，冻上的时候最好提前分开，分好一次吃的量

还可以加一些香肠或香菜，随心情，都很好吃。