1、黃油25g隔水稍微加熱軟化，加入白砂糖3匙，用手動打蛋器稍微打發。

2、打散雞蛋1顆，分次加入步驟（1）用手動打蛋器拌勻。

3、加入香草粉2小匙，分次加入奶粉9匙，用手動打蛋器拌勻。

4、將步驟（3）均勻塗上吐司。

5、烤盤鋪油紙，放上步驟（4），烤箱加熱150度7分鐘至表面稍微變色即可。

小诀窍

1、奶酥醬做好後放冰箱冷藏，烤麵包時抹在中間烤箱加熱150度7分鐘，就可以自製奶酥餐包、奶酥菠蘿包...等。

2、拌入椰蓉就變成椰蓉奶酥醬也很不錯。