1、蒜瓣去皮洗净剁成小颗粒,老姜切末,红辣椒切小粒;
2、肉末盛入碗中放姜末、白糖少许、少量老抽拌匀待用;
3、四季豆去茎掐断成节后洗净沥水;
2、锅中放适量油烧热,倒入四季豆后放盐,大火不断煸炒收汁,直到四季豆表皮起皱纹为止;
3、将四季豆不带油的盛出;那些油继续留在锅中,放入腌好的肉末,用锅铲拨散,炒至肉末变色,放入蒜末,红椒粒稍稍翻炒;
4、倒入四季豆;稍微拌炒后即可出锅装盘。
1、蒜瓣去皮洗净剁成小颗粒,老姜切末,红辣椒切小粒;
2、肉末盛入碗中放姜末、白糖少许、少量老抽拌匀待用;
3、四季豆去茎掐断成节后洗净沥水;
2、锅中放适量油烧热,倒入四季豆后放盐,大火不断煸炒收汁,直到四季豆表皮起皱纹为止;
3、将四季豆不带油的盛出;那些油继续留在锅中,放入腌好的肉末,用锅铲拨散,炒至肉末变色,放入蒜末,红椒粒稍稍翻炒;
4、倒入四季豆;稍微拌炒后即可出锅装盘。