1.后油法揉至扩展阶段，加入酒渍果干和亚麻籽，揉匀，开始一次发酵；

2.一次发酵后，分割成20份，滚圆，直接放在烤盘上开始二次发酵；

3.二次发酵后，刷上均匀的蛋液；

4.烤箱180°预热，中层17分钟。

小诀窍

这个包包不用中间松弛，滚圆以后直接开始二次发酵； 果干可以根据自己家里的情况随便放，可以做成各种样子的。