1.年糕先过下开水，变软后捞出，排骨是做排骨汤剩下的。

2.炒锅放油，炒香葱花，然后放排骨，依次放白菜、胡萝卜、青菜。

3.然后加入少许排骨汤，再下入年糕炒，火不要太大，要不停地翻炒，免得粘锅，最后加盐调味即可。

小诀窍

配上一碗放了西红柿和白萝卜的排骨汤，舒适的平民晚宴就可以以打嗝的方式结束了。