1.鸡蛋打匀，放少量盐

2.用大的汤勺，放少许食用油，摇匀勺内面，加适量鸡蛋液，摇匀满布在勺的内面，将勺放在火上烤，蛋皮脱勺后即可。

3.肉沫用盐，味精，淀粉，葱调好味后，像包饺子那样把肉沫放在蛋皮上，蛋皮两边对包，包住肉沫就OK了

4.然后摆好盘，蒸20分钟就好了

小诀窍

放一些蔬菜（生菜等）在盘底，蒸出来会有清香味。。。

（创建于2013-03-08）