1.将排骨剁块，再与所有中药材洗净，备用。

2.烧一锅滚沸的水，将作法1的排骨放入沸水中汆烫去血水后捞出，备用。

3.另热一锅，放入1000㏄的水、作法1的所有中药材、作法2的排骨块及米酒煮至滚沸，转至小火炖煮约1小时即为药炖高汤。

4.烧一锅滚沸的水，将面线放入沸水中汆烫约2分钟，捞出盛入碗中。

5.将作法3的药炖高汤加入作法4的面线中即可食用。