1.羊肉片先用所有腌料腌约10分钟备用。

2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。

3.洋葱、红萝卜切丝；高丽菜剥成适当大小的块状；空心菜切段备用。

4.取一锅，将汤底材料全部放入以大火煮开备用。

5.另起锅加入沙拉油烧热后，先放入作法3的洋葱丝爆香，再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。

6.火锅料可依个人喜好顺序放入作法5的锅中，以大火煮熟即可食用。