1.白饭盛入大碗中，备用。

2.虾仁背部划开、去肠泥后洗净，放入腌料中腌渍约5分钟，再均匀沾裹太白粉，放入油锅中炸熟后捞起沥干油分，备用。

3.柳橙去皮、去籽，果肉切小丁状，再与所有调味料拌匀，一起入锅煮滚，并加入作法2的虾仁拌炒均匀后熄火，撒上熟白芝麻翻炒均匀，盛起淋在作法1的白饭上即可。