1.鲜香菇洗净沥干后去蒂，如太大朵可切成小块备用。

2.将材料B的低筋面粉、玉米粉、吉士粉、泡打粉与水调成粉浆备用。

3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法1的鲜香菇沾上作法2的粉浆后放入锅中，以中火炸至表皮呈金黄酥脆状，捞起沥干油份，撒上椒盐粉拌匀即可。