1.白萝卜去皮切圆块状；猪绞肉、虾泥、胡萝卜泥、葱末、姜末及调味料A混合成肉馅、备用。

2.将作法1的萝卜块押出形状。

3.用挖球器将作法2的萝卜圆块中间挖洞备用。

4.在作法3的萝卜圆块洞中途上太白粉，再将作法1的肉馅填入洞中。

5.将作法4的萝卜圆块放入蒸笼中蒸至萝卜略成透明后取出。

6.将高汤煮沸后加入调味料，再放入作法5的白萝卜圆块即可。