(1)将小梅子洗净去蒂,沥干水份备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在梅子中,搅拌均匀腌渍1天,期间需翻动搓揉多次,最后再将盐水滤除,略用冷开水洗净并沥干水份备用。
(3)将红色色素加入少许冷开水溶解,再倒入小梅子腌渍1天着色,期间需翻动多次使着色均匀。
(4)将调味料(2)混合拌匀并加入赤红梅,一起置于容器中加盖腌渍2∼3天即可食用,冷藏约可保存15天。
(创建于2013-03-08)(1)将小梅子洗净去蒂,沥干水份备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在梅子中,搅拌均匀腌渍1天,期间需翻动搓揉多次,最后再将盐水滤除,略用冷开水洗净并沥干水份备用。
(3)将红色色素加入少许冷开水溶解,再倒入小梅子腌渍1天着色,期间需翻动多次使着色均匀。
(4)将调味料(2)混合拌匀并加入赤红梅,一起置于容器中加盖腌渍2∼3天即可食用,冷藏约可保存15天。
(创建于2013-03-08)