1.铁板加热到180℃后，将适量的橄榄油涂抹在铁板上。

2.先将香肠放在铁板边煎煮，再将所有材料(蛋除外)一起炒拌，有点类似台湾的铁板炒面的炒法。

3.面炒好后加上特制酱汁再充分搅拌一次。

4.在一旁的铁板上煎一个蛋。

5.将煎好的蛋铺在作法3炒好的面上面，最后撒上海苔粉，好吃的「香肠炒面烧」就完成了。