1.将五花肉放入锅内，加入月桂叶，先用淹过肉的水量煮约30分钟后，将水倒掉。

2.将青江菜放入滚水中烫熟，捞起沥干，放入盘中舖平备用。

3.锅内放入调味料、作法1的五花肉以及1200㏄的水，以小火熬煮约20分钟至入味，然后把五花肉摆在作法2的青江菜上，再淋上汤汁即可。