鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。

炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。

倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。

放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。

煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味……

最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。