1、银耳提前一宿用凉水泡开，洗净，剪成小朵。

2、木瓜去皮，去籽，切成小块。

3、木瓜与银耳一同放入锅内，加入适量水，放火上烧开。

4、加入冰糖，小火炖30分钟即可。

小诀窍

1、银耳一定要用凉水泡发，不然煮出来的不稠。

2、想让银耳羹稠，有个小窍门，就是煮好后的银耳，马上放入凉水中。这样过一会儿就会变得浓稠了。