1、海瓜子洗净备用。

2、油锅烧热，放入姜蒜泥干辣椒爆香。

3、放入海瓜子翻炒几下，滴几滴酱油着色，加糖、盐撒葱花起锅即可。

小诀窍

1、海瓜子一定要买吐泥过后的，这样清洗一下很方便。

2、油爆的一定要开最大的火候，快炒出来的才好吃。

3、这道海鲜已经很鲜味了，基本不用加味精或是鸡精。