1，将雪哈在纯净水里浸泡12-18个小时后，剔去筋膜

2，锅中放水和姜片，煮开后滚5分钟

3，将发好的雪哈装在漏勺中，连漏勺一起放入姜水中，并倒入白酒后，轻抖漏勺使雪哈均匀遇水焯2-3分钟取出备用

4，木瓜切开去子，切成小快或用汤勺挖出小块后放入碗底

5，倒入焯好的雪哈，用锡纸封住，入锅蒸45分钟

6，吃时倒入牛奶搅拌

小诀窍

1,如果你用专门的炖盅,就不要麻烦用锡纸封了,直接用炖盅吧

2,如果你觉得不够甜,可以适当调入些蜂蜜