1、木耳泡发；鸡蛋打碎；豆角焯八分熟，切小段；猫耳朵在开水里煮熟备用

2、锅里放油，鸡蛋液倒入，见鸡蛋煎黄盛出，可以用铲子切成小块

3、锅内再放油，把切好放入，见出汁后放木耳，稍后放豆角，再三两分钟可以放入猫耳朵，锅内同炒即可出锅了。

4、放菜很随意的，完全可以随个人喜好