1、云豆洗净去头尾，掰成小段。猪肉切成末。

2、锅中热油（比平时炒菜的油多一点），油热后加入葱姜蒜末，肉末继续煸炒。

3、倒入云豆，中火烧，要翻炒。

4、待云豆软了，加盐、糖、老抽调味。

5、加一勺黄酱、适量水，加盖焖制约8分钟。

6、最后开盖，大火收汤即可。