1）奶油芝士室温软化，加糖隔水坐融

2）搅拌软化的芝士，打至光滑无颗粒

3）加入牛奶和玉米粉，搅拌均匀。咖啡粉用少许热水冲开

4）加入蛋黄，蛋清和咖啡液，搅拌均匀

5）把搅拌好的芝士糊倒入模具，包上锡纸，烤盘里加水

6）烤箱180°烤30分钟

7）烤好后拿出冷却，放冰箱一晚，既可！

小诀窍

1）喜欢咖啡味道更浓的，可以再加一勺咖啡粉。

2）冷却后不仅好切，味道也更好。