调味汁做法：

将所有用料放入碗中混合搅拌均匀，即可。

沙拉做法：

1、奶油生菜择去烂叶，用水冲洗干净，沥干水分，待用；鲶鱼丁用盐和白胡椒粉调味，待用。

2、中火加热锅中的色拉油，烧热后将鲶鱼丁放入锅中翻炒2分钟，待炒至7成熟时放入大葱圈和腰果碎，再翻炒1分钟，取出。

3、将炒好的鲶鱼丁、大葱圈和腰果碎倒入大碗中，然后加入西瓜丁、胡萝卜片和香菜碎，调入做好的沙拉调味汁调拌均匀。

4、将洗干净的奶油生菜分别放入两个圆形沙拉盘中垫底，拌好的鲶鱼沙拉分别放在两盘生菜上即可。

小诀窍

也可用鸡胸肉代替鲶鱼柳制作此菜，味道也不错。

营养补充站：

28g脂肪，22g蛋白质，24g碳水化合物，1852千焦热量（443千卡）