1、猪肉、马蹄、海米同加工成细馅,调味。2、蛋黄烙制成10张蛋皮,裹入肉馅成大小一致的荷叶包,上笼蒸熟,分装入盛器中。3、铁观音茶叶用开水浸泡,倒入装有蛋皮荷叶包的容器内,摆入油菜心即成。
特点
茶香浓郁,肉香不腻,回味无穷。
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