1、将豆豉洗净；带鱼去头、尾、肠杂洗净，切成段；姜切片，葱切段。
2、将盐、味精、带鱼放蒸盆内，加入豆豉、鸡油、料酒、姜、葱抓匀，码味30分钟，除去姜、葱，置蒸笼内用大火蒸15分钟即成。
豆豉蒸带鱼的做法
材料
豆豉30克，料酒10克，葱10克，味精3克，带鱼500克，姜6克，盐3克，鸡油15克。
做法
相关
豆豉蒸,豆豉蒸带鱼,
1、将豆豉洗净；带鱼去头、尾、肠杂洗净，切成段；姜切片，葱切段。
2、将盐、味精、带鱼放蒸盆内，加入豆豉、鸡油、料酒、姜、葱抓匀，码味30分钟，除去姜、葱，置蒸笼内用大火蒸15分钟即成。
