1猪蹄洗净加酒、酱油渍1小时。2羊肉切成方块，菜油烧热，爆香蒜茸，投入羊肉翻炒至干，烹上米醋，再炒焙干，以去尽膻味，然后加入葱、姜、桂皮及调料，煮沸后投入猪蹄，改用文火焖酥，拆去骨，收干卤汁即成。
羊肉猪蹄糕的做法
材料
羊肉250克，猪蹄1只（约500克)，蒜头1瓣，茴香1颗，桂皮1不块，黄酒、葱、姜、酱油、米醋、精盐、味精适量，菜油少许。
做法
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羊肉猪蹄糕,糕,
1猪蹄洗净加酒、酱油渍1小时。2羊肉切成方块，菜油烧热，爆香蒜茸，投入羊肉翻炒至干，烹上米醋，再炒焙干，以去尽膻味，然后加入葱、姜、桂皮及调料，煮沸后投入猪蹄，改用文火焖酥，拆去骨，收干卤汁即成。
