将冬瓜洗净,从蒂上切下为盖,将冬瓜瓤和瓜籽挖出;鲤鱼洗净,去鳞及内脏,切下鱼头及鱼尾;赤小豆,莲米,薏苡仁,花生仁洗净;冰糖打碎;将鲤鱼,莲米,薏苡仁,花生仁,赤小豆,冰糖同放入冬瓜盅内,加水500克,盖上冬瓜盖,放入蒸盆内,置蒸笼用大火蒸80分钟即成。
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冬瓜花生鲤鱼盅的做法
材料
鲤鱼1条,小冬瓜1个,赤小豆250克,莲米200克,花生仁150克,薏苡仁,冰糖各50克。
做法
相关
冬瓜花生鲤鱼盅,花生,
将冬瓜洗净,从蒂上切下为盖,将冬瓜瓤和瓜籽挖出;鲤鱼洗净,去鳞及内脏,切下鱼头及鱼尾;赤小豆,莲米,薏苡仁,花生仁洗净;冰糖打碎;将鲤鱼,莲米,薏苡仁,花生仁,赤小豆,冰糖同放入冬瓜盅内,加水500克,盖上冬瓜盖,放入蒸盆内,置蒸笼用大火蒸80分钟即成。