1、猪肉整块放大厚锅里，加鸡汤、海盐、洋葱、蒜，烧开后用小火，慢炖1.5小时。
2、倒入Hominy，再炖半小时。
3、肉烂后，取出肉，撕碎，再放回锅里，倒入绿酱、萝卜叶的汁，再炖30分钟。
4、尝尝是否需要加盐、胡椒调味。我加了点Taco seasoning， 和两把玉米脆让汤浓绸和增加玉米香味。吃时挤点青柠汁，加配料就可以了。
墨西哥玉米绿酱猪肉汤的做法
材料
2 LB猪肉 2 QT鸡汤 1 tsp海盐 1个白洋葱， 切碎 4粒蒜 罐头的水发玉米Hominy (pozole) 1 LB Trader Joe’s买的绿酱(salsa verde) 一瓶 樱桃小萝卜的叶，打成汁 玉米脆 corn tortilla chips 配料 Toppings： 牛油果 Avocado，切丁 香菜 Cilantro， 切碎 白洋葱，White onion，切丝 樱桃小萝卜 Radish， 切片 包菜 Cabbage切丝 牛至 oregano 青柠 Lime wedges， 挤汁
做法
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