1、豆腐切小块；胡萝卜，青椒切成丁；姜切片；

2、调两份味汁，一份一勺生抽+少半勺老抽+一勺白糖+少许盐；一份一勺陈醋+一勺香油。勺子就是白瓷汤勺；(我放多了老抽，颜色过重)

3、先炸花生米。再用剩下的油煎豆腐块，豆腐都变成金黄色就可以捞出来了

4、锅内再加入少许油，小火爆香花椒，出香味后捞出花椒，放入姜片炒香；

5、接着放入豆腐，加那份酱油的调味汁，再放入胡萝卜和青椒，慢慢入味，然后放入花生米，最后沿着锅边慢慢淋入香油和醋的那碗味汁，出香味后就可以关火盛出了