1.防沾处理：在烤模内侧均匀涂抹一层奶油，然后倒入面粉，摇匀之后再把多余面粉抖出。

2.把香蕉切片，用打蛋器或是叉子捣成泥状备用。低筋面粉加入泡打粉，混合过筛。烤箱预热至150摄氏度。

3.在打蛋盆中放入蛋与糖，并用电动搅拌器或打蛋器搅拌至颜色发白且体积变大（不用完全打发）。倒入色拉油、牛奶与香蕉泥打匀。加入面粉与泡打粉，用橡皮刀拌匀。

4.将面糊倒入烤模中，表面装饰核桃或者杏仁片，移入烤箱烘烤约30分钟，然后把温度升高至180摄氏度，继续烤约10分钟即可。取出放凉脱模。