一、糯米用净水泡过2天。葱粒分开葱白和葱叶。

二、炒时稍滤干，放入不粘锅起火慢慢炒至收水；

三、等半熟时加入适量生抽（也可加少许老抽着色），继续翻拌；

四、另起锅将玉米青豆粒炒下，加少许胡椒面和盐，炒至刚熟；

五、等饭炒到透心断生时，倒入炒过的玉米青豆粒和葱白（如果有腊肉腊肠粒也挺好，也要先炒过），翻拌均匀；

六、翻拌均匀后上碟，再撒些葱叶粒即可。