1抓一小把黄花菜用清水泡半个小时

2准备好酱油、耗油生粉及料酒

3柠檬切半，切出3片备用

4鸡肉里面加点盐

5加少许酱油

6加入耗油、和一至两滴料酒

7准备将半个柠檬挤汁

8用力挤出适量的柠檬汁，可以去除鸡肉的腥味

9加入姜片及适量的胡椒粉腌制10几分左右

10.锅烧热加入适量油爆香姜片

11把鸡肉倒入锅内迅速翻炒，直至把鸡肉炒得焦黄

12.加入原先泡好的黄花菜，炒约4、5分钟左右

小诀窍

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.