1.先将猪舌切薄片川烫捞起.冬粉用水泡软备用.

2.大骨高汤煮滚后改开中火下冬菜，青葱，蒜头酥熬煮后加点盐调味.(别太多，冬菜会咸)

3.汤头可就先下冬粉同煮，确认冬粉熟后再下青菜.起锅装碗铺上猪舌片，再淋上热汤.

小诀窍

食用前可酌加香油,胡椒粉,并选择搭食沾料。