1.紫薯洗净去皮，切成片蒸10分钟左右，或者用微波炉高火加热约5分钟（中间需要翻动一次）。

2.把蒸软的紫薯压成泥，再加入少许面粉揉成光滑的面团。

3.取等量的小面团，包入馅料 ，收口朝下。

4.平底锅内加入少许油，把饼放入压扁，盖上盖，中小火进行烙制。

5.烙至两面略微发焦时，美味的紫薯饼就可以享用了。