1.牛肉洗净切块，入沸水焯一下，去掉血沫

2.土豆、西红柿、胡萝卜洗净切块。洋葱头切小片，姜切片，葱切段待用

3.炒锅内烧热油，下洋葱与姜片爆香，放入牛肉翻炒，淋入老抽炒至变色后盛出

4.所有原料（香菜除外）及调料放入电压力锅，加入适量水没过原料。旋紧锅盖，调至肉类，加压至保温灯亮起，切断电源，排气至浮子阀落下

5.打开锅盖，撒上香菜末，出锅，连汤带肉，开吃