木耳双椒炒手撕鸡丝的做法

材料

鸡胸肉一块,尖椒半根,干辣椒3个,木耳一朵,花椒10颗,葱段,姜片,香葱,盐1茶匙,白糖1茶匙,料酒2汤勺,生抽3汤匙,味精1茶匙

做法

1.锅中倒入清水,放入葱段,姜片,料酒

2.放入鸡胸肉,大火烧卡,略煮10-15分钟左右,轻松可以扎透即可

3.煮好的鸡胸,放入冰水中浸泡

4.冷却后把鸡胸肉撕成丝备用

5.尖椒切成圈备用

6.干辣椒剪成小段备用

7.木耳泡发切丝备用

8.锅中倒入适量的炒菜油,放入香葱和干辣椒爆香锅底

9.放入尖椒圈,略炒

10.再放入木耳丝翻炒数下

11.放入撕好的鸡丝,淋上生抽,用盐调味,加入少许糖翻炒均匀

12.头出锅前放入少许味精即可

(创建于2013-03-22)

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