1.淡奶油提前放冰箱冷藏（我是一直放在冰箱冷藏保存的）

2.倒200ml到比较深的容器中，同时放入20g细砂糖

3.用电动打蛋器先低速打一会儿，再转高速将淡奶油打打发至硬性

4.此时淡奶油有明显纹路）。打发好的淡奶油装入裱花袋备用（用大号的裱花嘴）

5.草莓洗净摘去蒂，用小刀在顶部往下三分之一处切开

6.上半部分做圣诞老人的帽子，下半部分做身子

7.左手拿住下半部分草莓，右手持裱花袋把奶油挤到切口部分

8.然后把上半部分草莓盖上，在顶端再挤一点点奶油

9.巧克力放碗里，隔50度以下的热水融化后，装在裱花袋中

10.裱花袋前端剪一个很小的口子。手持裱花袋，小心的在中间奶

11.油上画出眼睛和嘴巴

12.取一个大盘子，盘底撒一层白砂糖，营造出雪的场景

13.把装饰好的草莓圣诞老人放在盘中即可