1.将所有材料除(黄油,巧克力豆)一起搅拌
2.搅拌至面团表面光滑,加入黄油
3.搅拌至面团完成,加入巧克力豆搅拌均匀即可
4.将面团立即分割80克一个
5.滚圆,室温发酵40分钟
6.将面团排气
7.卷成圆柱形
8.搓至30厘米长
9.将另一头拉开
10.将接口接紧
11.轻轻将接口搓光滑
12.放入烤盘,以温度30℃,湿度75%发酵40分钟
13.将表面装饰糖水煮沸,将发酵好的贝果面团放入,每面烫10秒
14.捞出沥干,放入烤盘
15.以烤箱温度上火220℃,下火200℃,烘烤15分钟
(创建于2013-04-04)