1.将年糕洗净,放入滚水中煮软,捞出沥干
2.取一根竹串串入年糕中心
3.将培根卷在年糕的中间,接口处用牙签固定
4.将洋葱洗净,切末;蒜去皮洗净,切末
5.取一锅,加入适量油烧热,倒入洋葱末、蒜末爆香
6.将番茄酱、辣椒酱加入作法5的锅中拌炒香,并加入蚝油、米酒、麦芽糖浆、糖、水和胡椒粉一起拌匀煮开,再滴入麻油即为调味酱
7.另取锅,加入适量油烧热,放入年糕串以小火煎
8.待两面煎至略黄时刷上作法6的调味酱续煎,反复刷上调味酱两面煎至年糕入味,香味四溢即可取出,将牙签取出,放入盘中,并撒上适量花生碎即可