1.将鸡蛋打入盆内，加盐、醋顺着一个方向搅匀；

2.加入韭菜一起搅匀；

3.锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下；

4.完全熟透即可出锅。

小诀窍

1、我家“大厨”说鸡蛋里加入几滴醋可以去掉鸡蛋的腥味，增加它的鲜味，还会使其更加好看！ 2、要是想做鸡蛋饼就将整个鸡蛋饼翻过来煎熟即可。