1、黄瓜洗净去皮，切片用少许盐腌制一下，挤出多余水分备用；

2、培根切成小段，鸡蛋磕入碗中打散备用；

3、炒锅加温倒入适量调和油，把蛋液倒入快速翻炒一下出锅，

4、锅内再次倒入调和油，爆香葱花，倒入培根，黄瓜片，洒上一汤勺料酒翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加精盐炒一下就可以出锅装盘。