1、锅烧热，放食用油（比平时炒菜略多一点点），凉油下A，用筷子快速翻炒，表面刚变白时盛出，这时肉是7、8分熟；

2、锅不用刷（如果上一步里油倒多了，盛出肉之后锅里会有少量底油，这时就要倒出来了），下C小火等它慢慢融化，再下B、D改大火炒香，等B略微发软时下E，熬煮一下；

3、上一步中的汤汁收到一半时，下滑好的A，不断翻炒至汤汁收干，这时肉也熟透了~ 关火装盘，大功告成喽~（因为A中加过淀粉，汤汁很容易变浓稠）

小诀窍

1、此为一盘菜用量，如果增加原料，调料可按比例增加，比例不要变哦~

2、为了黑椒味更浓郁，可在熬汤汁时加入黑胡椒酱1勺，千万不要多，因为黑胡椒酱口味咸甜微辣，加多了菜吃起来口味太重；

3、为了颜色好看，可在临出锅时加入红黄彩椒，我做的时候没有加，颜色黑黑的呢~