1.将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵（现在天气暖和，适当要减少一次发酵的时间）；

2.一次发酵结束后，将面团轻轻压扁，排气，分割成6个，滚圆，松弛10分钟；

3.取出一个面团，轻轻擀开从上向下卷起，做成橄榄形面团；

4.将面团对折，在大约2/3处从中间切下，展开；

5.将面团放在烤盘中开始第二次发酵；

6.二次发酵结束后，在面团刷上均匀的蛋液，铺上培根，铺上马苏里拉芝士；

7.烤箱200°预热，中层13分钟；

8.烤好取出后，撒上香菜，更加美味。