1.鳕鱼洗净、沥干，放入腌料腌约10分钟备用。

2.将作法1的鳕鱼放入蒸锅中，以中火蒸约15分钟，取出鳕鱼装盘，并保留蒸鳕鱼汤汁备用。

3.热一锅，放入油、葱末、豆酥，以小火炒香，放入其余调味料，并倒入作法2的蒸鳕鱼汤汁拌炒均匀。

4.将作法3的豆酥酱淋在作法2的鳕鱼上即可。