1、将2个小鸡蛋+盐+胡椒粉打匀。

2、甜不辣、洋葱、蘑菇、青椒切碎，一些杂菜（胡萝卜粒、青豆、玉米）备用。

3、热油锅，将洋葱、蒜碎爆香后，放入其他蔬菜。

4、炒片刻后，放入米饭。由于不太喜欢甜的口味，所以我炒饭中放的是韩国包饭酱，呵呵。

5、盛起五彩炒饭备用。

6、架起平底锅，煎蛋皮，快要凝固的时候，铺上适量炒饭。

7、将蛋皮折过去包好，上盘，淋上番茄酱即可。