1.黄瓜切片，打3个鸡蛋，放半勺盐，3滴白酒（放白酒能够去除鸡蛋的腥味，但是绝对不能多放），将鸡蛋打匀。

2.烧热炒锅，放两勺油，然后将鸡蛋下锅翻炒30秒后盛起。

3.继续烧热油锅，放入一勺油，放入黄瓜片翻炒15秒，然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒，炒匀即可。