1.叉烧切丁。大葱切末。香菇泡软后去蒂切丁。热白饭盛起,备用。
2.虾仁略煮,沥干。鸡蛋打发至冒出泡沬。把泡软的香菇汆煮至熟,盛起候用。
3.锅烧热,下油两汤匙(油烧热后盛起少许)。放入蛋液,炒至半熟时,倒入白米饭和盐、胡椒粉等调料拌匀。
4.加入少许熟油,表面撒上大葱末,即可上桌。
1.叉烧切丁。大葱切末。香菇泡软后去蒂切丁。热白饭盛起,备用。
2.虾仁略煮,沥干。鸡蛋打发至冒出泡沬。把泡软的香菇汆煮至熟,盛起候用。
3.锅烧热,下油两汤匙(油烧热后盛起少许)。放入蛋液,炒至半熟时,倒入白米饭和盐、胡椒粉等调料拌匀。
4.加入少许熟油,表面撒上大葱末,即可上桌。