1、海肠去内脏,用水冲净,切2厘米的段,放入开水锅中焯一下捞出;韭菜洗净切末。
2、鸡蛋打入碗内,加入海肠段、韭菜末、盐、胡椒粉拌匀。
3、炒锅注油烧热,下入肠段、鸡蛋,慢火炒熟,装盘即成。
小诀窍
特点
肠段脆嫩,韭菜鲜香,鸡蛋金黄。
(创建于2013-03-08)1、海肠去内脏,用水冲净,切2厘米的段,放入开水锅中焯一下捞出;韭菜洗净切末。
2、鸡蛋打入碗内,加入海肠段、韭菜末、盐、胡椒粉拌匀。
3、炒锅注油烧热,下入肠段、鸡蛋,慢火炒熟,装盘即成。
特点
肠段脆嫩,韭菜鲜香,鸡蛋金黄。
(创建于2013-03-08)