草菇去蒂洗净切小块；番薯叶洗净入沸水焯半分钟（加少量纯碱），捞出洗去碱昧；火腿切丁。油锅烧热，倒入上汤，放入草菇，加调料煨至入味盛起；再起油锅，放入番薯叶煸炒片刻，倒入草菇烧沸，用水淀粉勾芡即可。
佐餐食用。
草菇番薯叶汤的做法
材料
鲜草菇100克，嫩番薯叶500克，熟火腿肉50克，上汤200毫升，调料适量。
做法
相关
草菇番薯叶汤,番薯,
草菇去蒂洗净切小块；番薯叶洗净入沸水焯半分钟（加少量纯碱），捞出洗去碱昧；火腿切丁。油锅烧热，倒入上汤，放入草菇，加调料煨至入味盛起；再起油锅，放入番薯叶煸炒片刻，倒入草菇烧沸，用水淀粉勾芡即可。
佐餐食用。
